この度、より使いやすく見やすい新しいブログに引っ越しいたします。
お手数ですが、お気に入りのご変更をお願いいたします。
今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。
こちらです。
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アウトレットのプラチナバーゲンも終わり静かな軽井沢になりました
これからはこの静かさや寒い日の澄んだ空気など冬の軽井沢を楽しみくるお客様も多いです
そんな寒い日のほっとメニュー第二弾です
大きな鍋でたくさん作るのがポイントです
ピットーレ風ランプレドットです
イタリア、トスカーナの名物料理で本場は牛の胃ギアラのみで作るのですが
ピットーレではハチノスも入れています
イタリアのもつ煮込みみたいな感じですね
素朴であったまる、どこかほっとする味
内臓料理がお好きな方は是非お召し上がって頂きたい一品です
ピットーレ軽井沢 大野
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軽井沢店、本日も元気に営業しております。
ちょっとしたお祝いの日や、頑張ったご褒美に飲みたくなるのが、
スパークリングワインです。
キラキラと輝く琥珀色の美しさや、繊細な泡の動きについうっとりしてしまいます。
まずはスパークリングワインで乾杯ですね。
種類豊富なラインナップの中からお気に入りの一本を見つけてくださいませ。
スタッフ一同お待ちもうしあげます。
荒木
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そんな環水公園の前にピットーレがオープンします。
完成まではもう少し。そこで少しだけ辻伊佐男の描いた絵をお見せいたします。
どんなお店になるか、どうぞお楽しみに。
ホームページはこちらです。
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本日北の国から食材が届きました!!
北の国と言っても北海道ではありません
イタリア、ピエモンテからです!
どーんと!!
黒トリュフです!!
やはりサマートリュフとは香りが別物です
今回はいつものビスマルクにトッピングできるのと、パスタに使います
ソースはシンプルにバターとオリーブオイルのみでパスタは手打ちタリアテッレで
ピエモンテではタヤリンやタリオリーニで合わせるのが一般的ですが
もちもち食感とトリュフの香り是非この機会にお楽しみください
ピットーレ軽井沢 大野
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11月も後半戦、あっという間にクリスマスですね
寒さも朝、霜が降りるようになり冷えてきました
そんな寒いときの冬のほっとメニューのご紹介です
本日のアンティパストから
サルシッチャとうずら豆の煮込み
サルシッチャの旨味が豆と良く合いイタリアの素朴な感じがでてると思います
これから寒さが厳しくなる中ほっと温まるお料理如何でしょうか
ご来店おまちしております
ピットーレ軽井沢 大野
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軽井沢店から本日のアンティパストのご紹介です
信州スモークサーモンのカルパッチョ サラダ仕立て
信州サーモン独特のなめらかな食感に燻製した香りが旨味をましています
数量限定ですのでお早目に〜
ピットーレ軽井沢 大野
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今年も早いものでこの時期がやってきました
今日はボジョレーヌーボーの解禁日です!
今年の出来はどうでしょうか
当店では2種類をご用意しております
ピッツァとパスタの食べ放題も開催期間中ですので
ボジョレーヌーボーとご一緒にいかがでしょうか
お待ちしております
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朝から天気が良く気温も上がりそうです
今日は今オススメメニューに載せている本日のアンティパストからのご紹介です
インサラータ ポルポ
タコとじゃがいものサラダです
イタリアではよくタコとじゃがいもを合わせることが多く相性ばっちりです
ポロネギをソテーしたものを仕上げにのせ、いいアクセントになってると思います
限定品ですので是非お召し上がりください
ピットーレ軽井沢 大野
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ついに氷点下まで下がりました軽井沢
本店がある湯沢では雪が降ったみたいです
外は寒いですが店内はさすが土屋ホームさんの建物です!!
気密性が高く一度あったまる熱が逃げません
軽井沢の冬を過ごす別荘族に人気があるのも納得です
さて今日はおすすめのパスタのご紹介です
毎年この時期になると登場するパスタです
信州産のきのことサルシッチャで旨味をたっぷりだし、今回は
ジョランダという太平打ち麺で合わせました
しっかり食べごたえがありソースと絡んでおいしいです!
是非ご賞味ください
ピットーレ軽井沢 大野
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■が秋のフェスタです。 ■が定休日です。■がクリスマスコースです。
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【食べ放題のピッツァ&パスタ】
(詳細は変更があるかもしれません。ご了承お願いいたします。)
PIZZE ピッツァ
Base (ベーシックピッツァ)
・Margherita マルゲリータ◆トマトソース、チーズ、バジリコ
・Pittore ピットーレ◆半熟地鶏卵、シメジ、マッシュルーム
・Calzone カルツォーネ◆ハムとチーズの包み焼き
・Napoli ナポリ◆アンチョビが特徴
・Tonno トンノ◆ツナが特徴、シメジ、マッシュルーム
・Aglio アーリオ◆トマトソースとにんにくのシンプル
・Marinara マリナーラ◆アンチョビ、オレガノ、チーズなし
Speciale(スペシャルピッツァ)
・Napoli S. ナポリスペシャル◆ナポリにトンノの具をプラス
・Boscaiola ボスカイオーラ◆イタリアン生ベーコンときのこ
・Salame サラミ◆イタリアンサラミ
・Pancetta パンチェッタ◆イタリアン生ベーコン
★・Bismark ビスマルク◆ブリアンゼッタ、地鶏卵、トリュフバター
・Pizza giorno 本日のピッツァ◆本日のお楽しみピッツァ
Piccante(辛口ピッツァ)
・Piccante ピッカンテ◆辛口ベーシック、チーズなし
・Acciughe P. アンチョビピッカンテ◆アンチョビの辛口、チーズなし
・Napoli P. ナポリピッカンテ◆ナポリの辛口
・Pancetta P. パンチェッタピッカンテ◆イタリアン生ベーコンの辛口、チーズなし
・Margherita P. マルゲリータピッカンテ◆マルゲリータの辛口
Dolce(ピッツァドルチェ)
・caramello キャラメル◆キャラメルバナナ
・cioccolata チョコレート◆チョコレート
・miele ハニー◆ハチミツ
・miyocono ミヨコーノ◆オレンジ
★・(NEW)Castagna カスターニャ◆栗とクリーム
PASTA パスタ
Spaghetti(スパゲッティー)
・Bolognese ミートソース◆ミートソース
・Peperoncino ペペロンチーノ◆ベーコンとニンニクと辛口トマトソース
・Puttanesca プッタネスカ◆トマトソースと黒オリーブ
・Alla Genovese バジリコ◆ハーブバジリコ
・Pomodoro ポモドーロバジリコ◆トマトソースとハーブバジリコ
・Aglio olio アーリオオーリオペペ◆ニンニク、とうがらしのシンプル
・Al pittore アルピットーレ◆野菜とトマトソース
Penne(ペンネ)
★・Arrabiata ペンネアラビアータ◆ベーコンとニンニクとトマトソースの辛口
Gnocchi(ニョッキ:ポテトのパスタ)
・Gorgonzola ゴルゴンゾーラ◆ゴルゴンゾーラチーズのニョッキ
・Pasta giorno 本日のパスタ◆本日のお楽しみパスタ
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【追加メニュー】
秋のフェスタご参加の方は、
◆飲み放題プランはプラス1950円(税込)
◆スペシャルピッツァ半額!クワトロ、サーモン等
◆追加のドリンク半額!グラスワイン、生ビール、ソフトドリンク
◆フェスタ限定ボトルワインは30%OFF!
◆蔵出しワイン格安販売!日替わりにて、蔵出しワインの格安販売を行います。
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【お楽しみ抽選会】
フェスタ期間中に秋のフェスタのコースのお客様みなさまに、くじ引きを!
盛り上がること間違いなし!ピットーレグッズなどが当たります!
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■各コースについて
●秋のフェスタ食べ放題及び飲み放題プランは、お時間を2時間とさせていただきます。
●なるべく前日までに電話でご予約ください。当日でも空きがあればOKですがご予約が必要です。
●同一テーブルでは皆さん同じコースになります。
●プラス飲み放題プランも同一テーブルでは皆さん同じ飲み放題プランになります。
■ご来店について
●送迎サービス(2名様から越後湯沢近辺)随時送迎(要ご予約)
●もしも雪が降ったら、当店は岩原スキー場のゲレンデ内にあります。お車は無料P3駐車場です。P6駐車場(駐車不可)奥の地下歩道から雪道を少し歩きますので、スノーブーツでお越しください。
●店の前まで、車両乗り入れ可になるかもしれません。お問い合わせ下さい。
(PDFはこちら約700KB)
これほどお得なコースは滅多にありません!
私たちスタッフも、毎年、友達や家族を誘って予約しちゃいます!
ご予約お待ちしています。
今日も快晴でとっても気持ちがいいです
紅葉の見ごろもあと少しでしょうか
軽井沢店、明日から冬季営業に入ります
誠に勝手ながら定休日を火曜、水曜日とさせて頂きます
これから益々寒くなる軽井沢ですが窯を暖めてスタッフ一同ご来店お待ちしております
ピットーレ 軽井沢 大野
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このところの冷え込みで山には積雪がありました
大源太山山頂も白くなりました
晴れた日には紅葉と雪が一度に眺められますよ
岩原にもまもなく冬(雪)がやって来ます
そんな中、畑ではたくさんの収穫がありました
青トマトです
今年もたくさん収穫できました!
そして
青トマトの自家製ピクルス
食前酒にぴったりです
販売もしておりますのでお土産にいかがでしょうか
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本日ご紹介するのは、『Ceci Terre Verdiane Lambrusco』
チェチ テッレ・ヴェルディアーネ ランブルスコ
イタリアのエミリア・ロマーニャ州でランブルスコ種からつくられる、弱発泡性の赤ワインです。
古代から多収穫の葡萄として多くの人に親しまれ、軽やかでフルーティーそして、
ポリフェノールいっぱいの赤ワインです。
パルマの生ハムと一緒に。
バニラジェラート入りのフロートもおすすめです。
スタッフ一同ご来店お待ち申し上げます。
荒木
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