薪の窯でピッツァを焼いています。

Blog ピッツェリア ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ

新潟岩原本店、長野軽井沢店、北海道洞爺湖店、新潟湯沢高原アルピナ、新潟大源太キャニオン(ヴィチーニ、お土産六角堂)のお知らせブログです。
薪切り&薪割り

こんにちわ

 

先日、久々に薪切り、割りをしてきました(個人談)

 

ピットーレの風物詩です

 

 

チェーンソーで大木を切っていきます

 

そして丸太になったものを薪割り機で細く割っていきます

 

その後1年の乾燥を経てようやくピザを焼く薪となります

 

長い道のりですがおいしいピザの第一歩です

 

秋田

| アルピナ 薪割り | 00:56 | - | - |
アルピナも薪割りです。
アルピナ横に丸太があります。



これからこの丸太を50cmにカットして、さらに薪割り機で小さくしていきます。
楢の木を使っていて、薪としては、とても良質です。
また、スタッフで薪割りをしているので、汗と努力の結晶です。
ピッツアがおいしいのには、理由があります。

今日は、一日中雨かと思いましたが、止みました。
陽もウッスラさしてきました。
| アルピナ 薪割り | 15:35 | - | - |

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