ピットーレのピッツァといえば薪釜ですが、 この薪、実はお店にいる私達で丸太を割っています。 普段キッチンやフロアにいるスタッフも、この作業の日はつなぎを着て体力勝負です。 運の良い方は見かけた方も、これから見れるかもしれません。 この重機で薪割りをします。 イタヤとナラの木を使用しています。 1年かけて乾燥させ、ようやく皆様のピッツァを焼くという使命を果たすことができます。 北海道、洞爺湖の眺めと薪釜で焼き上げるピッツァやラザニア、チーズetc・・・ スタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしております。 洞爺店:奥村